Bell’s Java Stout

Σε παλιότερη παρουσίαση είχαμε αναφερθεί στην εξαιρετική μικροζυθοποιία Bell’s από το Michigan των ΗΠΑ.

Πέραν της Kalamazoo Stout που κυκλοφορεί όλο το χρόνο και την εποχιακή Expedition Stout, για τις οποίες μιλήσαμε, μια από τις δέκα ακόμη stout που φτιάχνει η Bell’s είναι η Java Stout (άλλες είναι η Cherry stout, η Double Cream stout η Milk stout, η Oatmeal stout, η Rye stout, η Smoked stout, η Trumpeter’s irish style stout, η Harry Magill’s spiced stout και η Black Note Bourbon Barrel Aged Stout)

Η Java Stout φτιάχνεται με πραγματικό καφέ στη σύνθεσή της, ένα χαρμάνι που έχει επιλεχθεί και παράγεται ειδικά για τη Bell’s από ένα τοπικό καφεκοπτείο.



Τη σερβίρω κοντά στους 12 βαθμούς Κελσίου σε pint ποτήρι. Το χρώμα της, κλασσικά μαύρο και ο μπεζ-καφέ αφρός της γεμίζει πλούσιος και κρεμώδης το ποτήρι, αφήνοντας πλούσια ίχνη στο ποτήρι όσο κατεβαίνει.





Στο άρωμά του χαρακτηριστική αν και αναμενόμενη είναι η παρουσία του καφέ, αλλά μαζί διακρίνω βανίλια και μια δόση αλκοόλ. Λεπτόκοκκα σωματίδια ίπτανται μπρος στη μύτη μου, δίνοντας μια αίσθηση ζαχαροπλαστείου.



Το σώμα της γεμάτο κι η αίσθηση στο στόμα αν και κάπως σαγρέ στην αρχή, είναι ιδιαίτερα δροσιστική και αναζωογονητική. Ένα μικρό τσίμπημα στην άκρη της γλώσσας ξεκινά με κάθε γουλιά, ένα καινούργιο κύκλο αλληλοσυνδεόμενων αισθήσεων.



Γλυκόξινη γεύση. Ψημένη βύνη και καφές αλληλεπιδρούν με το λυκίσκο δημιουργώντας ένα ιδιαίτερα πολύπλοκο και απολαυστικό αποτέλεσμα. Μακρά επίγευση γλυκόπικρη, με τον καφέ να κερδίζει στα σημεία.
Μια ευκολόπιοτη και απολαυστική stout με ιδιαίτερο και δυναμικό χαρακτήρα. Απ’ τις καλύτερες που έχω δοκιμάσει!

Βαθμολογώ με 8.5 την εμφάνιση, με 9 το άρωμα, 9 τη γεύση και 9.5 τη γενικότερη αίσθηση. Συνολική βαθμολογία: 9 στα 10